津田かぶ

f0188274_20062976.jpg


まだ義母が生きていた頃 暮れになると 
義母の故郷の松江から いろんなお歳暮を頂戴した
その一つが「津田かぶ漬け」
津田かぶは 江戸の昔から出雲地方に伝わる伝統野菜だそうな

日本橋の島根県のアンテナショップ「島根館」に寄ったら
この 津田かぶのぬか漬けが並んでいたので 買ってきた

紫色の15cm位の細長いかぶに 葉っぱがたっぷり付いた ぬか漬け
以前は葉っぱの美味しさがわからなかったけど
最近は 葉っぱの部分を細かく刻んで ご飯に振りかけて食べる
ひなびた味がくせになって たまらなく美味しい!

f0188274_20065587.jpg





[PR]
by takopb | 2014-12-22 20:39 | Olympus OMD EM1

散歩道を中心に写した写真です 千葉県在住            


by tako
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31